El primer paso en esta receta de adobos para pollo asado es cortar los chiles en rodajas. Los chiles deben quedar delgados. Siempre lava tus chiles antes de cortarlos. Algunas personas cocinan los chiles antes o los deshidratan, pero a mí me gusta cocinar los chiles con el pollo asado.
Si desea usar otras verduras al hornear su pollo, puede cortar las verduras durante el primer paso. Moler ajo le da a algunos platos un delicioso sabor y textura.
En un bol, añade las verduras del primer paso. El tazón debe ser lo suficientemente grande como para que quepa un pollo entero si lo vas a cocinar el mismo día. Mezcla los sazones y los polvos en el bol grande. Recomiendo usar un tenedor o un batidor para eliminar los grumos. Intenta mezclar la mezcla para que quede suave.
Durante el tercer paso de esta receta, es una buena idea verter los ingredientes húmedos lentamente en el bol. Esto puede causar un desastre ya que el agua, el jugo de naranja y el aceite de oliva se derraman. Si es necesario, extiende un trapo para que la limpieza sea más fácil.
Batir los ingredientes juntos. Debe haber más ingredientes líquidos que secos. Su mezcla no se convertirá en una masa, sino que debe ser lo suficientemente ligera como para que pueda cepillar el sazon sobre el pollo.
El último paso para esta receta de adobo para pollo asado es técnicamente opcional, pero es fácil. Si desea almacenar su pollo con la marinada o el adobo, todo lo que necesita hacer es verter los ingredientes en el recipiente en una bolsa ziplock grande. Puedes congelar esta mezcla hasta por tres meses.
También puede agregar los condimentos en una bandeja de cubitos de hielo. Cuando desee usar el adobo o el sazón en las bandejas de cubitos de hielo, saque los cubitos de hielo y caliéntelos en una olla en la estufa.