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Adobos Para Pollo Asado

Adobos Para Pollo Asado

Just Mexican Food
Prep Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Side Dish
Cuisine Mexican

Equipment

  • Un tazón
  • 1 Bolsa de Ziplock
  • Batidor

Ingredients
  

  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 3 chiles Guajillo sin semillas y cortados finos
  • 1 paquete de sazon rojo
  • 1 cucharadita de pimienta seca y molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ taza de jugo de limon o narjarnja
  • ½ taza de agua fria
  • 1 cucharada de aceite oliva

Instructions
 

  • El primer paso en esta receta de adobos para pollo asado es cortar los chiles en rodajas. Los chiles deben quedar delgados. Siempre lava tus chiles antes de cortarlos. Algunas personas cocinan los chiles antes o los deshidratan, pero a mí me gusta cocinar los chiles con el pollo asado.
  • Si desea usar otras verduras al hornear su pollo, puede cortar las verduras durante el primer paso. Moler ajo le da a algunos platos un delicioso sabor y textura.
  • En un bol, añade las verduras del primer paso. El tazón debe ser lo suficientemente grande como para que quepa un pollo entero si lo vas a cocinar el mismo día. Mezcla los sazones y los polvos en el bol grande. Recomiendo usar un tenedor o un batidor para eliminar los grumos. Intenta mezclar la mezcla para que quede suave.
  • Durante el tercer paso de esta receta, es una buena idea verter los ingredientes húmedos lentamente en el bol. Esto puede causar un desastre ya que el agua, el jugo de naranja y el aceite de oliva se derraman. Si es necesario, extiende un trapo para que la limpieza sea más fácil.
  • Batir los ingredientes juntos. Debe haber más ingredientes líquidos que secos. Su mezcla no se convertirá en una masa, sino que debe ser lo suficientemente ligera como para que pueda cepillar el sazon sobre el pollo.
  • El último paso para esta receta de adobo para pollo asado es técnicamente opcional, pero es fácil. Si desea almacenar su pollo con la marinada o el adobo, todo lo que necesita hacer es verter los ingredientes en el recipiente en una bolsa ziplock grande. Puedes congelar esta mezcla hasta por tres meses.
  • También puede agregar los condimentos en una bandeja de cubitos de hielo. Cuando desee usar el adobo o el sazón en las bandejas de cubitos de hielo, saque los cubitos de hielo y caliéntelos en una olla en la estufa.

Notes

  • No tenemos muchos consejos o trucos para ti cuando se trata de adobos para pollo asado. Si desea guardar el adobo o hace demasiado, vierta el resto en recipientes herméticos. Sin embargo, si usas líquido como vinagre o jugo de limón, no puedes dejar el adobo afuera o guardarlo en el refrigerador por mucho tiempo.
  • Si desea preparar su pollo con anticipación, le recomendamos hacer adobo para su pollo y congelar la carne con el adobo. Descongela la carne cuando estés lista para cocinarla en el horno. Nunca cocine en el microondas la carne cruda para descongelarla más rápido, sino que debe descongelarla en el refrigerador.
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