Durante el primer paso de esta receta Estilo Sinaloa de Caldo 7 Mares, necesitarás hervir el agua. En una olla grande, vierta el agua y déjela hervir durante unos 10 minutos antes de continuar con el paso 2. Si el agua no está hirviendo, no cocinará las verduras lo suficiente.

Pelar y cortar las verduras. En una sartén grande, agregue una pequeña cantidad de grasa como aceite o mantequilla. Ponga el fuego a medio-alto y agregue las cebollas a la sartén. Revuelva las cebollas con la espátula y no apague el fuego hasta que las cebollas estén doradas o de color marrón oscuro.

Tan pronto como haya terminado con el segundo paso, puede agregar las verduras, incluidas las cebollas cocidas, en la olla grande de agua hirviendo. Deje hervir estas verduras a fuego alto durante unos 15 minutos o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.

Si no está seguro de si las verduras están cocidas, use un tenedor y apuñale la papa o la zanahoria.

En el paso 4, es hora de cocinar y agregar el resto de los ingredientes a la olla hirviendo. Añadirás la salsa de tomate después de los mariscos y revolverás con una cuchara de madera. También puedes usar una cuchara grande de metal si tienes una, pero el metal puede rayar accidentalmente las ollas y sartenes delicadas.

Ponle la tapa a la olla y baja el fuego hasta que esté a un nivel medio-bajo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante al menos cuarenta y cinco minutos antes de pasar al último paso.

Durante el último paso de esta receta estilo Sinaloa de Caldo 7 Mares, apagarás el fuego y revolverás la sopa. Deje que la sopa se enfríe antes de servirla. Esta sopa es perfecta para compartir, sobre todo porque no dura mucho en el frigorífico. Mezcle las sobras en 4 días o congele las sobras.