En el primer paso, limpiarás y prepararás los camarones. Si el camarón todavía tiene la cáscara y la vena, quíteles ambos. Para obtener detalles sobre cómo desvenar los camarones, lea más arriba. Los camarones deben ir a un tazón grande, separados de las verduras.

Corta los vegetales. En esta receta, solo usamos chiles picantes, pero también puede cortar pimientos como zanahorias, rábanos y papas y asar las verduras durante el cuarto paso. Retire las semillas del chile después de cortar el tallo.

Usando sus condimentos favoritos, aceite de oliva y salsa picante, cree una marinada. Agregue la marinada a los camarones dentro del tazón. La marinada debe ser lo suficientemente espesa para cubrir todos los camarones. Si la marinada es demasiado delgada, agregue más salsa picante.

¡El siguiente paso es súper importante! Para hacer Camarones a la Cora Estilo Nayarit todos los ingredientes deben estar en el bowl o bolsa. Si está utilizando el recipiente, busque una envoltura de plástico o papel de aluminio y cúbralo. Sin embargo, si está usando una bolsa plástica ziploc, le recomiendo masajear la marinada en los camarones mientras está en la bolsa cerrada.

No es suficiente marinar los camarones. Coloque la bolsa plástica ziploc con los camarones y la marinada en el refrigerador un día antes de cocinarlos. No deje los camarones crudos en el refrigerador por más de un día.

En la parrilla, asa los camarones por cinco minutos. Puedes usar las pinzas para levantar y voltear los camarones de manera segura. En tan solo diez minutos de tiempo de cocción, tendrá por lo menos 4-5 porciones de Camarones a la Cora Estilo Nayarit. Sirve los Camarones a la Cora Estilo Nayarit cuando se enfríen y con tortillas como acompañamiento.

Si no tienes una parrilla, puedes cocinar o dorar los camarones en una sartén grande con una pequeña cantidad de aceite de oliva.